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restaurante

El restaurante, situado en la zona de la planta baja del Hotel Maitei, tiene un espacio moderno y rústico, con capacidad para 22 personas, y presenta a sus clientes con una de las más bellas vistas al mar del sur de Bahia.

El menú explora la cocina internacional, conservando siempre los ingredientes y tradiciones de la cocina de Bahía, con deliciosas opciones de pescado, pasta y carne.

ENTRADAS

cono de cangrejo
Ceviche de pescado blanco, mango y palma melocotón
carpaccio de salmón con puré de aceite
carpaccio de ternera con rúcula y láminas de grana padano
caldo de patata verde con tocino
cabra terrina de queso con mermelada de cerezas acompañado con un mini tapioca
pulpo típicas con la patata y el tomate cereza comfit
bacalao cookie (8 unidades)
Camarones y aceite al aire libre
Dadinho de tapioca con la cuajada de queso con melaza de caña
Queso en colores pastel y en colores pastel de Camarón
aperitivo filete

ENSALADAS

ensalada caprese
hojas de ensalada con camarones a la parrilla y el manguito
ensalada de carne desmenuzada

MASAS

Espaguetis con marisco
Espaguetis con pesto
pomodoro de espagueti de

PLATOS PRINCIPALES

Filete con salsa de frambuesa servido con papa rústica
Filete con salsa de vino tinto acompañado de risotto funghi
rack de cordero con salsa de higo y muselina de ñame
risotto de camarones con piña
Bacalao a la salsa mediterránea con patatas para perforar
Trilogía de los mariscos (langosta Caldas, calamares y bacaladilla) con risotto de limón
Pescado con verduras y mantequilla de almendras
Moquequinha Maite (sirve dos)
Bobó de camarón

POSTRE

Petit Gateau de chocolate
crema de papaya con cassis
Tarta de limón
Helado de crema